Willkommen auf der Website des INTERREG Forschungsprojektes Oberrhein Nachhaltige Lebensmittel KMU
Ziel des Projektes ist durch grenzüberschreitende Pilotprojekte mit Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung und dem Lebensmitteleinzelhandel nachhaltige Gerichte und Fertiggerichte zu entwickeln und damit den Aufbau nachhaltiger Wertschöpfungsketten zu fördern.
Nachhaltige Gerichte und Fertiggerichte sind pflanzliche oder vegetarische Mahlzeiten mit biologischen und regionalen Zutaten, gesundheitsförderlichen Rezepturen und nachhaltiger Verpackung.
Nachhaltige Wertschöpfungsketten sollen dadurch aufgebaut werden, dass Kleine und Mittlere Unternehmen (KMU) der Erzeugung und Verarbeitung aus der Region als Lieferanten für die nachhaltigen Gerichte und Fertiggerichte fungieren. Damit sollen zur Wettbewerbsfähigkeit und Resilienz von KMU der regionalen Ernährungswirtschaft beigetragen werden.
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Koordinationsteam
Hier finden Sie die Liste der Mitglieder des Koordinationsteams des Projekts. Diese Mitglieder spielen eine wesentliche Rolle bei der Organisation, der Begleitung und dem Erfolg der verschiedenen Projektphasen.
| Sophie MICHEL | (Université de Strasbourg, Laboratoire HuManiS) | Hauptkoordinatorin des INTERREG-Projekts |
| Philippe HAMMAN | (Université de Strasbourg, Laboratoire SAGE) | Hauptkoordinator des INTERREG-Projekts |
| Annelie PLACHETKA | (Université de Fribourg) | Teammitglied |
| Arnim WIEK | (Université de Fribourg) | Teammitglied |
| Cordula HUNDESHAGEN | (RPTU, Rheinland-Pfälzische Technische Universität) | Teammitglied |
| Heike ROSMANN | (RPTU, Rheinland-Pfälzische Technische Universität) | Teammitglied |
| Hein SCHELLEKENS | (FHNW - Hochschule für Soziale Arbeit, ISOS) | Teammitglied |
| Jeanne BESSOUAT | (Université de Strasbourg, Laboratoire HuManiS) | Teammitglied |
| Jörg LINDENMEIER | (Université de Fribourg) | Teammitglied |
| Nathalie TAVERNIER-DUMAX | (Université de Haute-Alsace Laboratoire BETA) | Teammitglied |
| Patricia SCHNEIDER | (Université de Strasbourg, Laboratoire SAGE) | Teammitglied |
| Pia LABORGNE | (KIT, Karlsruher Institut für Technologie - ITAS) | Teammitglied |
| Sébastien MAINHAGU | (Université de Haute-Alsace, Laboratoire CREGO) | Teammitglied |
Kontakt
Ob Sie in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Einzelhandel tätig sind oder einfach nur neugierig auf unser Projekt sind, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren: Sie Erreichen uns unter sustainablefood@misha.fr
Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen!
Du findest weitere hilfreiche Informationen zu unserem Projekt unten stehend in unserem FAQ.